Schiacciata con l’uva
La schiacciata con uva è un lievitato dolce tipico della cucina contadina toscana, preparato solitamente durante il periodo della vendemmia con l'uva canaiolo, dagli acini piccoli e succosi.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 500 gr
- Acqua, 300 gr
- Olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio
- Zucchero, 1 cucchiaio
- Lievito di birra, 5 gr
- Uva nera canaiolo o Sangiovese, 800 gr
- Zucchero, 6 cucchiai