Ragù di soia, la ricetta dell’alternativa vegana alla bolognese
Una delle ricette vegane più note, il ragù di soia si prepara con il granulare di soia reidratato e si usa per la pasta o per preparare le lasagne vegane.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Soia granulare
- Costa Sedano
- Carota
- Cipolla
- Brodo vegetale caldo
- Pomodori passata
- Cucchiai Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero macinato
- Foglia Alloro
- Rametto Timo