Pavé de Vivaneau à la Vanille et son Gratin de Christophine
Préchauffer le four et y placer les gratins de christophine. Saler, poivrer et fariner légèrement les pavés. Dans un poêle bien chaude, faire dorer à l’huile les pavés (en commençant par le côté peau). Une fois bien dorés sur les…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- pavés de vivaneau
- gratins de christophine
- gousse de vanille fendue et égrenée
- échalotes ciselées
- piment végétarien épépiné et haché
- Farine
- Sel
- Poivre
- cuillère à soupe d’huile