Marokkansk salat med bagt aubergine
Denne marokkanske salat smager mindst lige så godt, som den er smuk - og så er den også fremragende dagen derpå som madpakke.
- Tid: 20 min
- Portioner: 2
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. rødløg
- fed hvidløg
- stk. porre
- spsk. olivenolie
- tsk. salt
- stk. aubergine
- dl Balugalinser
- tsk. stødt kanel
- håndfuld mynteblad
- håndfulde persille
- stk. granatæble
- dl tranebær
- dl mandler
- stk. citron
- Tahin