Kräuterkäse (Van-Kräuterkäse)

Ein jahrhundertealter Kräuterkäse (Penîr) aus den kurdischen Dörfern von Van. Die Wildkräuter haben natürliche antibiotische Eigenschaften, die die Haltbarkeit des Käses verlängern. Halbfest, salzig und mit kräftigem Kräuteraroma; ein fester Bestandteil kurdischer/ostanatolischer Frühstückstische.

Quelle: kurdi.sh

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