Cotoletta… o Milanese ?
Un grande classico della cucina Italiana , un piatto semplice con alcune insidie… ve la propongo da buona milanese adottata in una rivisitazione fresca e con un sfizio croccantissimo
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- fetta Carre’ di vitello con osso
- Farina 00
- Uova
- Pane grattugiato
- Pane raffermo
- Patate pasta gialla
- Burro chiarificato
- Misticanza
- Limoni
- cucchiaio Pepe
- Sale
- Olio di arachide