Curry aux œufs à l'indonésienne et oignons frits riz, coriandre et concombre
Steffi, créatrice culinaire : « Cette recette s'inspire du « telor belado », un plat indonésien aux œufs que ma grand-mère avait l'habitude de préparer. Les ingrédients utilisés pour préparer le « bumbu » sont traditionnellement broyés à la main dans un « cobek » (mortier). Je me suis simplifiée la tâche en utilisant un robot de cuisine. Vous gagnez du temps et le résultat reste tout aussi délicieux ! »
- Temps: 25 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Riz basmati
- pièce Œuf
- pièce Oignon
- pièce Gousse d'ail
- pièce Tomate
- sachet Pâte épicée indonésienne
- Haricots verts
- Concentré de tomate
- Lait de coco
- Oignons frits
- Coriandre fraîche
- pièce Mini-concombre
- cs Huile de tournesol
- cc Sucre
- cs Sauce soja sucrée
- cs Sauce soja [à faible teneur en sel]
- à votre goût Sauce rouge épicée [de type harissa]
- à votre goût Poivre et sel