Riz jaune au curry d’épinards, à la tomate et aux noix de cajou
Vous garnirez ce curry de noix de cajou, très présentes dans la cuisine thaïlandaise. Ces noix sont la graine de l’anacardier, un arbre qui pousse bien en Thaïlande. Garnissez le curry de ces noix pour rendre votre plat délicieusement croquant. Le lait de coco et la noix de coco râpée confèrent quant à eux un goût onctueux à votre préparation.
- Temps: 25 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Oignon
- pièce Gousse d’ail
- cm Gingembre
- pièce Tomates
- Riz pandan
- cc Curcuma
- Noix de cajou
- Noix de coco râpée
- cc Curry
- Lait de coco
- Épinards
- Bouillon de légumes
- cs Huile d'olive
- cs Huile de tournesol
- à votre goût Poivre et sel