Trippa alla romana, la ricetta con pomodoro e pecorino
La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Trippa
- Pomodori
- Olio
- Chiodi di garofano
- Spicchio Aglio
- Rametto Rosmarino
- Cipolla
- Carota
- Costa Sedano
- Bicchiere Vino
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
- Pecorino
- Foglia Menta