Bulgogi - pollo marinato in stile coreano con insalata tiepida di patate dolci e cetrioli

Il bulgogi è una preparazione tipica della cucina coreana, in cui la carne viene insaporita con soia, aglio, olio di sesamo e pera grattugiata. Ne abbiamo realizzata una versione leggera e sfiziosa con i petti di pollo e la mela, per un piatto che risulta fresco, dolce e sapido allo stesso tempo. L'utilizzo di frutta è anche un trucchetto furbo per rendere la carne più tenera e succosa. Il consiglio del cuoco: le patate dolci, o americane, hanno un gusto simile a quello della zucca e una polpa ben soda, cucinatele finché non saranno tenere, minuto più, minuto meno.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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