Vellutata express di zucchine e mazzancolle con ricotta, crostini e noce moscata

Si prepara in poco meno di mezz'ora ed è gustosa e nutriente. Questa vellutata alle zucchine, ricotta e pancetta tostata sarà la cena perfetta anche se rientrate tardi la sera. Il segreto per una buona riuscita è l'equilibrio dei sapori e delle consistenze: verificate che patate e zucchine siano tenere prima di frullarle, aggiungete la ricotta in base al grado di cremosità che preferite e dosate la noce moscata a piacere, ha un aroma caldo e intenso.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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