Harira aux amandes
Pour préparer Harira aux amandes, ébouillanter les amandes, les égoutter, les émonder puis les rincer. les mettre dans une cocotte avec les dés de viande, l'oignon émincé, le sel, le poivre, le gingembre, le céleri et le.
- Temps: 100 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- d'amandes
- de viande découpée en dés
- petit bol de vermicelle
- c.à.s. de concentré de tomates
- carotte découpée en dés
- pomme de terre découpée en dés
- c. à. s. de beurre rance ou de beurre
- oignon émincé
- c. à. c. de gingembre
- c. à. s. de céleri haché
- un peu de safran colorant
- tomates
- c.à.s. de coriandre hachée
- c. à. s. de persil haché
- du sel et du poivre