Carpaccio di sardine
Abbiamo trovato questa ricetta del carpaccio di sardine, e dobbiamo dire che ci giunge proprio nuovo, e noi siamo molto appassionati di carpacci e tartare, per esempio avete mai provato il carpaccio di seppie, la nostra ultima creazione? Comunque la ricetta è abbastanza semplice e la proveremo appena troviamo delle sardine grandi e belle fresche, purtroppo a Noli non le pescano, sono sparite assieme alle acciughe.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di sardine piuttosto grandi e belle fresche
- limone
- o più cipollotti, se li trovate sono perfetti quelli di cipolla rossa di Tropea
- alcuni pomodorini
- o 2 limoni
- olio d’oliva extra vergine q.b
- sale e pepe q.b