Dreikonigskuchen o dolce dell’Epifania svizzero
Come in tutti i paesi anche in Svizzera hanno i propri dolci per festeggiare l’arrivo dei Re Magi, quello tipico è il Dreikonigskuchen o dolce dell’Epifania svizzero che alla lettera vuol dire dolce dell’Epifania. Si tratta di una morbida pasta tipo brioche in forma di fiore, e ovviamente all’interno si trova un oggettino o una moneta. Il fortunato che troverà questa cosa nella sua porzione di dolce sarà incoronato il Re della Festa, e avrà il diritto a vedere realizzati i suoi desideri da parte degli altri commensali. Questo dolce svizzero è simile a un dolce della Befana tipico del Piemonte, la focaccia della Befana, sempre a base di pasta lievitata, ma con una forma diversa.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di farina
- più due cucchiai di zucchero
- cucchiaino di sale
- la buccia grattugiata di un limone da agricoltura biologica
- di burro più quello per la teglia
- dl. di latte
- di lievito di birra
- cucchiai di acqua tiepida
- uova più un tuorlo
- di uvetta
- oggettino di porcellana o di argento, o un legume secco
- un po’ di lamelle di <strong>mandorle</strong>