ANNEANNEMİN MANTISI / GRANDMA’S MANTİ

Anneannemin kocaman yusyuvarlak bir hamur açma tahtası vardı. Bir de upuzun, pürüzsüz bir oklavası. İki arada bir derede yoğurup hazır ettiği hamur bezelerini üzeri bezle örtülü bir tepsi içinde oturma odasına getirir ve tahtasını yerleştirir, masanın üzerine temiz bir örtü yayıp ortamı hazırlar, hamurları açmaya başlayınca da bizlere seslenirdi: “Haydi çocuklar! Gelin bakalım.” Bizler de – çoğunlukla...daha fazla oku

Kaynak: İnci Tadında

Yemek kitabıma aktar