あさりのマンハッタンクラムチャウダー
白いクリームタイプのクラムチャウダーとは対照的な赤いトマトベースのマンハッタンクラムチャウダーです。ふっくらとしたあさりとベーコンの旨みが、たっぷりの野菜とスープに溶け込みトマトの酸味ととても合います。具沢山のスープは、パンに添えて朝食やランチにもぜひどうぞ。
- 時間: 35 分
- 分量: 2
出典: Umios
材料
- 「あさり水煮」缶 1缶
- にんにく 1/2片
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1枚
- セロリ 7cm
- じゃがいも 小1個
- トマト水煮缶 1/2缶
- オリーブオイル 大さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1 / 2
- 塩 小さじ1 / 3弱
- オレガノ、タイム 各少々
- こしょう、パセリ