Bouillon de légumes avec perles de potage
Un bouillon clair enrichi de petits dés de légumes croquants et de perles de potage faites maison qui lui confèrent une savoureuse originalité.
- Temps: 90 min
- Portions: 8
Source: Migusto
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Ingrédients
- de légumes pour soupe, p. ex. céleri, poireau, carottes, panais
- oignon
- gousse d´ail
- cc de grains de poivre
- bouquet de fines herbes
- d’eau froide
- sel
- poivre
- huile pour la friture
- de farine
- de cc de sel
- noix de muscade moulue
- œuf
- cs de lait
- cc d’huile de colza