Schalottengemüse
Das Schalottengemüse ist eine ausgezeichnete Beilage zu dunklem Fleisch wie Rinderfilet oder Wild. Ein trockener und vollmundiger Rotwein unterstreicht den Geschmack der Schalotten.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eismann.de
Zutaten
- Schalotten
- Butterschmalz
- Champignons in Scheiben
- Speisestärke
- scharfer Senf
- saure Sahne
- Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer