Gelakte zalm met koffie-sambal en pistache-dukkah
Maak gelakte zalm met koffie-sambal en pistache-dukkah. Een verrassend zalmrecept met sambal, espresso, limoen en knapperige noten.
- Porties: 2
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- el komijnzaad
- el korianderzaad
- el venkelzaad
- el sesamzaad
- geroosterde pistachenoten
- tl gerooktpaprikapoeder
- fijn zeezout
- el sambal oelek of sriracha
- el ketjap manis
- tl espresso-oploskoffie
- tl geraspte gemberwortel
- teentjes knoflook
- tl geroosterde-sesamolie
- el vloeibare honing
- geraspte schil en sap van ½ onbespoten limoen
- olijfolie
- duurzaam gevangen of wilde zalmfilets à 150 g