Eendenborst met portsaua en groenten
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- st eendenborstfilet )
- st ui
- teen knoflook
- st eendenbouten
- arachideolie
- blaadje laurier
- el suiker
- dl rode wijn
- dl rode port
- dl kalfsfond )
- gr hazelnoten
- el hazelnootolie
- gr aardappels )
- room en zout
- st witlof mini
- boter
- el kalfsfond
- peper en zout
- st romanesco
- st bospeen
- aardappelzetmeel
- zout en peper