Poitrine de pintade & laquage au café / Laitue romaine grillée & chips aux noisettes
Il suffit parfois de très peu pour qu'un produit familier donne lieu à une nouveauté. Dans ce plat, c'est doublement le cas, avec une poitrine de pintade au nouveau laquage et une salade grillée.
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Origine Poitrine suprême de pintade fermière de Bourgogne, France, 2 x 4 x 180-2
- Chef Fond de volaille, 1 l
- Porto Tawny Sandeman 19,5%, 75 cl
- Quality Café soluble, 200 g
- JuraSel Sel de table avec iode, 500 g
- Premium Poivre rouge de Kampot, 250 g
- Laitues romaines, 2 kg
- Natura Bio Graines de courge, 500 g
- Natura Bio Graines de tournesol, 500 g
- Maizena Amidon de maïs, 2,5 kg
- Eau
- Premium Noisettes du Piémont IGP, grillées, 3 x 200 g