Fondant aux speculoos, tofu et fruits rouges

Comment faire un gâteau moelleux et très humide sans utiliser un seul gramme de beurre, de crème ni d'œuf ? Le secret réside dans l'utilisation du tofu soyeux qui apporte humidité et onctuosité tout en légèreté ! Un plaisir fondant et fruité au bon goût de speculoos !

• Temps: 10 min
• Portions: 6

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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