Tajine d'aubergines
Pour préparer Tajine d'aubergines, épluchez, lavez et coupez les oignons en lamelles. mettez dans une poêle à feu doux avec l'huile d'olive et faites revenir 5 min jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus.lavez, pelez et.
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- d'aubergines
- de tomates fraîches
- d'oignons
- gousses d'ail hachées
- oeufs
- cuil. à café de piment doux
- cuil. à café de ras-el-hanout
- cuil. à soupe de concentré de tomates
- cuil. à soupe d'huile d'olives
- petit bouquet de coriandre ciselée
- pignons de pin
- sel