Risoto de abóbora
O risoto de abóbora é um dos pratos tradicionais, típico do Norte da Itália. É uma receita simples de preparar em casa: cremosa e muito saborosa!
- Tempo: 70 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Abóbora delica 750 g
- Cebolas "cipolle ramate" 100 g
- Caldo de legumes 1 ½ l
- Parmigiano Reggiano DOP 80 g
- Vinho branco 60 g
- Manteiga 50 g
- Pimenta preta quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste