Tarte froide estivale à la courgette et ricotta : la recette fraîcheur de l'été

Quand la chaleur s'installe et que l'appétit se fait léger, la cuisine d'été réclame des recettes qui rafraîchissent autant qu'elles régalent. La tarte froide à la courgette et à la ricotta s'impose alors comme une évidence gourmande : légère, colorée, parfumée, elle incarne à elle seule l'esprit des repas estivaux partagés à l'ombre d'un jardin ou sur une terrasse ensoleillée. Pas besoin d'être un grand chef pour la réussir — il suffit d'un peu d'organisation, de bons produits frais et d'une envie sincère de se faire plaisir. Cette recette pour 4 personnes est simple, rapide et bluffante. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider pas à pas.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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