Zuppa gallurese
La zuppa gallurese è un primo tipico sardo a base di pane raffermo, brodo di carne, e formaggio grattugiato. Un piatto di recupero, semplice ma molto gustoso, perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pane raffermo, 800 gr
- Provolone, 400 gr
- pecorino sardo grattugiato, 200 gr
- erbe aromatiche miste , q.b
- Carne mista , 500 gr
- Acqua, 2 l
- Sedano, 1 costa
- Cipolla, 1
- Carota, 1
- Sale, q.b