Rüebli-Ingwer-Mousse
Glanzvoll geniessen: Dieses Rüeblimousse leutet ihr luxeriöses Menü ein.
- Zeit: 215 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Butter
- Rüebli , in ca. 3 mm dicken Scheiben
- EL Ingwer , fein gerieben
- dl Rüeblisaft
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Blätter Gelatine , ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
- dl Vollrahm
- wenig Brunnenkresse oder Kresse
- TL Olivenöl
- wenig Fleur de Sel