クリスマススイーツ！ヴィーガンガトーショコラ
ガトーショコラはたっぷりのチョコレート、バター、卵を、使用しますが、こちらのガトーショコラはチョコレートやバター、卵を使用せずお豆腐を使ってヘルシーに作ります。でも味わいは驚くほど本格的なガトーショコラで、ラム酒の香る生地はとってもしっとりとしていて、ホロホロと口どけの良いチョコレートケーキです。仕上がりに粉糖を使用しなければ、白砂糖不使用になります。ぜひ一度お試しください。
- 分量: 2
出典: Paqupel
材料
- 薄力粉 80g
- きび砂糖 55g
- カカオパウダー 50g
- アーモンドプードル 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- カカオマス 25g（湯煎で溶かす）
- 米油 45g
- 豆乳 90g
- 豆腐 80g
- メープルシロップ 60g
- ラム酒 15g
- ひよこ豆の煮汁 1缶分（煮汁と豆を分けて汁を泡立てる）※写真/動画では「ラ・プレッツィオーザ ひよこ豆 水煮缶」の煮汁を使用しています。
- ラム酒 20g
- メープルシロップ 20g