Koolrabisalade met verse koriander
Een zeer smakelijke salade met koolrabi met krokant gebakken sjalotringetjes, verse koriander en pinda’s (of pijnboompitten. Zou afkomstig zijn uit Thailand en Vietnam.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st koolrabi’s, geschild en in dunne reepjes gesneden
- st middelgrote sjalotten, gepeld en in fijne ringetjes gesneden
- arachideolie
- eetl citroensap
- theel suiker
- theel cayennepeper
- theel zout
- eetl verse koriander, zeer fijngehakt
- eetl pinda's, geroosterd en grof gehakt, of pijnboompitten