Baba ganoush
De basis van baba ganoush is geblakerde aubergine, knoflook en citroen. Soms wordt tahin en/of platte peterselie toegevoegd. Baba ganoush kan worden gegeten als onderdeel van een tafel vol mezze.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- aubergines
- teen knoflook
- verse platte peterselie
- citroen
- el Souq tahina
- el extra vierge olijfolie