Quinoa met rode bieten-kruidendressing, appel, witlof, kokosyoghurt, amandelschaafsel en granaatappelpitjes

Ingrediënten

• gram quinoa
• pot gekookte rode bietenplakjes
• gram dille, koriander en peterselie
• gram amandelschaafsel
• stronk witlof
• stuks appel
• naar smaak granaatappel
• bakje Coco Greek style yoghurt
• teen knoflook
• tl zout
• el mosterd
• el rode wijnazijn
• el olijfolie extra vierge