Lasagne met knolselder en parmezaan
Romige vegetarische lasagne met knolselder en bloemkool waar venkel en witloof een frisse, licht anijsachtige toets aan geven. De zachte groentepuree met room en nootmuskaat wordt laagjesgewijs gecombineerd met kort voorgekookte lasagnevellen en ovengaar gemaakt tot een goudbruine, boterige korst. Afgewerkt met geraspte Parmezaan en knapperige amandelschilfers is dit comfort food perfect voor herfstige familiemaaltijden of een gezellig vegetarisch diner.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- bloemkool in kleine stukjes
- kleine knolselder in grove stukken
- dl room
- tl nootmuskaat
- stronkjes witloof in fijne schijfjes
- venkel in fijne schijfjes
- fijngesneden teentje knoflook
- el olijfolie
- lasagne vellen
- boter
- heel fijn geschaafde of geraspte amandelen
- versgemalen zwarte peper
- zeezoutzout
- el geraspte Parmezaan