Semizotu Çorbası Tarifi

Ekşili, nefis bir çorba bu. Semizotu kendinden hafif ekşili bir sebzedir zaten, bu nedenle yoğurt terbiyesiyle güzel bir uyum yakaladı. Doyuruculuğunu artırmak için biraz da bulgur ekleyince neredeyse bir ana yemek haline geldi. Unsuz Çorba Olur mu? Bulgur şart olmadığı gibi yerine pirinç de kullanabilirsiniz. Bu arada glutensiz beslenenlerden çorbalarda un kullanamasam olur mu diye sorular alıyorum zaman zaman. Normalde un kullanılması gereken çorbalardan unu çıkardığınızda kıvamı güzel olmaz. Bunu sadece sulu olur olarak anlamayın. Eklediğiniz diğer malzemeler de birbirine güzel tutunmaz. Ama merak etmeyin, bu çözümü olmayan bir problem değil. Çok kolay ve ucuza bulabileceğiniz mısır unu çorbalar için harika bir alternatiftir. Çorbalarda kullanılan un yerine mısır unu kullanabilirsiniz. Hoş bir aroma da katacağı için pek çok çorbayı daha da lezzetli hale getirecektir. Semizotu Yerine Ne Kullanabilirim? Semizotu bulamadım, kullanmak istemiyorum derseniz aynı miktarda ıspanak ya da pa…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar