Saus met saffraan, courgettes en tirolerspek (gerookte ham)
De kleur van de saffraan, het gerookte spek en de frisheid van de courgettes komen samen in een saus die een genot is voor de ogen en het gehemelte. Serveer de saus met kleine pasta voor een snelle en heerlijke eerste gang.
Bron: whirlpool.nl
Ingrediënten
- pasta zoals penne
- tirolerspek, gerookte ham of gerookt spek in blokjes
- middelgrote courgettes
- verse room
- Een paar takjes tijm
- pakje saffraan
- extra vierge olijfolie
- een halve sjalot
- zout en peper