Risotto con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e la sua bisque
Preparare un brodo vegetale con verdure fresche. Tenerlo in caldo. Preparazione bisque Preparare un soffritto di sedano, carote , cipolla e gambi di prezz...
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Cipolle
- Carota
- Sedano
- Pomodori
- Gamberi rossi di mazara del vallo
- cucchiaio Salsa di pomodoro
- cucchiaio Concentrato di pomodoro
- Prezzemolo
- Olio evo
- Pepe
- Limone