Groentesoep met volkorenbrood met truffel | BinnensteBuiten
Culinair expert Alain Caron is in Amsterdam waar hij ambachtelijk bakker Fred Tiggelman, die nog écht volkorenbrood bakt, ontmoet. Alain is benieuwd wat zijn brood zo bijzonder maakt. Alain bereidt een gerecht waarbij het brood van Fred helemaal tot zijn recht komt.
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- kippenbouillon
- wortelen
- courgette
- knolselderij
- haricots verts
- linzen
- witte bonen
- ui
- vers sneetjes volkorenbrood
- el mascarpone
- Extra vierge olijfolie
- truffel heel
- zout en peper