Focaccia alsaziana classica
La versione classica della focaccia alsaziana? Basta spennellare la pasta con la crème fraîche e guarnire con cipolle e pancetta tagliate a striscioline.
- Tempo: 94 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- cipolle grandi
- di pancetta da cuocere, in un pezzo
- di crème fraîche
- sale
- pepe
- di farina bianca
- di farina di segale o bigia
- cucchiaini di sale, ca. 9 g
- di lievito fresco
- dl d’acqua, tiepida
- cucchiaio d’olio olio
- farina per spianare la pasta