Rökig svampbuljong med fläskdumplings och gomadressing
Fräs kött, svamp, lök och vitlök tillsammans i smör och olja tills allt blivit mjukt och följsamt. Lägg över i en stor kastrull, häll på ...
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- Rökig svampbuljong + fyllning
- svensk fläskkarré, i bitar
- svamp, finhackad
- gul lök, finhackad
- vitlöksklyftor, finhackade
- smör och olja till stekning
- rökta chilifrukter
- liter kraftig oxbuljong
- msk sherryvinäger
- salt och malen svartpeppar
- Gomadressing
- sesamfrön
- msk risvinäger
- msk kinesisk soja
- msk sesamolja
- tsk citronsaft
- tsk strösocker
- krm salt
- Dumplings
- köttblandningen från ovan
- paket wontondeg
- msk fisksås
- Till servering
- vårlökar, det gröna, strimlat
- rostade sesamfrön
- Du behöver också
- mortel
- ångform för dumplings