Tikka masala met linzen, paprika en aardappelen
Deze tikka masala is een kindvriendelijk vegan currygerecht boordevol groenten zoals linzen, paprika en aardappel. En je kunt 'm zo pittig maken zoals je zelf wil. Ik maak 'm met een duurzame en Hollandse twist.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: www.thegreenlist.nl
Ingrediënten
- el koolzaadolie )
- ui grof gesneden
- tikka masala currypasta
- blik tomatenblokjes
- blik kokosmelk
- wortelen
- vastkokende aardappelen
- rode paprika’s
- gele paprika
- bruine en depuis linzen
- topping: verse koriander of peterselie, lenteui, limoensap