Spaghetti di zucchine: ricetta light facile e veloce | Buttalapasta

Quella degli spaghetti di zucchine è una ricetta furba, non vera e propria, nel senso che per ottenerli non serve un impasto ma l’utilizzo di un apposito attrezzo capace di tagliare tali ortaggi riducendoli in fili sottili (esattamente come il classico formato di pasta che tutti conosciamo). Ciò premesso, a partire dagli spaghetti di zucchine si può dar vita a tutta una serie di pietanze appetitose. Come la pasta, infatti, potrete utilizzarli come base da condire a piacere: gli spaghetti di zucchine con pomodoro, ad esempio, possono essere serviti per un pasto leggero ma sfizioso da completare con solo un filo di olio. Mentre gli spaghetti di zucchine al pesto – o alla carbonara – diventano un primo appagante seppur con un contenuto calorico minore rispetto all’originale. Non solo, sono altamente versatili: gli spaghetti di zucchine si possono gustare crudi o cotti, a seconda della pietanza che vorrete portare in tavola.

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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