Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese
Le cozze ripiene fritte sono una specialità pugliese. Un antipasto o un secondo piatto sfizioso che normalmente viene preparato al sugo
- Porzioni: 2
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- cozze: 500 g
- mollica di pane: 90 g
- uova: 2
- pecorino romano: 30 g
- parmigiano grattugiato: 20 g
- aglio: 1 spicchio
- basilico: 2 foglie
- prezzemolo: 6 g
- olio di semi: q.b