Ricette zuppe e minestre

Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Creme con zucca e patate, vellutata con scampi, pollo e lenticchie, tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, facile e buona la minestra con la crema di carciofi e il riso. Originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano. Particolare la minestra con le uova sode. Delicata la minestra con le crepes o crespelle, la ricetta è fotografata passo passo per essere eseguita con facilità.

• Porzioni: 4

Fonte: ricettegustose.it

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