Parmigiana blanca de verduras y parmesano
La parmigiana blanca de verduras y parmesano es una guarnición realizada con rodajas de verduras aderezadas con una deliciosa crema de parmesano.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Berenjenas 600 g
- Calabacines 400 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Leche entera 500 g
- Parmesano Reggiano DOP 50 g
- Mantequilla 30 g
- Harina 00 30 g