Salade Caesar aux pleurotes
J'ai fait pousser mes pleurotes blancs dans ma cuisine avec le nouveau kit Permafungi ! Délicieux et parfaits pour garnir une salade Caesar !
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de pleurotes blancs
- petites gousses d'ail pelées
- de vin blanc sec
- cuillère à soupe de ghee
- de filet de poulet
- de pain
- Huile d'olive
- sucrines
- de salade de jeune pousses
- Pour la sauce
- oeuf dur
- jaune d'oeuf
- de parmesan fraîchement râpé + quelques copeaux
- petite gousse d'ail
- de pâte d'anchois
- Jus d'1/2 citron jaune
- cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- d'huile de pépins de raisins
- de crème liquide
- gouttes de Tabasco
- cuillère à soupe de sauce Worcestershire