Zuppa di lenticchie e salmone con panna acidula
Una zuppa invernale a base di pesce? Perché no! Le lenticchie e il salmone si trovano bene in compagnia di patate, panna acidula e senape.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- cipolla grossa
- di pancetta a dadini
- cucchiaio di burro per arrostire
- di lenticchie verdi o marroni
- di brodo di pollo
- sale
- di patate resistenti alla cottura
- di filetti di salmone senza pelle
- di burro morbido
- di farina
- di crème fraîche
- cucchiaio di senape granulosa
- rametti d’aneto