Magnus Long Island clam chowder - DinVinguide
Long Island clam chowder är en rätt från USAs östkust och kan beskrivas som en en blend av New England och Manhattan clam chowder.
- Portioner: 4
Källa: DinVinguide
Ingredienser
- nät hjärtmusslor eller vongole
- burk musslor i vatten
- gram guanciale eller pancetta
- msk olivolja
- st röd chilli
- st morötter
- st schalottenlök
- st röd paprika
- st selleristjälkar
- st palsternacka
- st lagerblad
- msk tomatpuré
- dl vitt vin
- potatis
- dl musselavkok
- st buljongtärning fisk
- burk körsbärstomater
- st vitlöksklyftor
- st purjolök
- nypa färsk timjan
- tsk oregano
- stänk worcestershiresås
- stänk tabasco eller piri piri sås
- dl visågrädde
- nypa fäsk dill
- Smaka av med salt och svart peppar, mer grädde eller het sås samt om du vill ha