Biskuitteig ohne Fructose

Glutenfreies Backen war für mich eigentlich immer eine Herausforderung, die ich nur schlecht meistern konnte. Mit diesem Mehl habe ich jetzt eine glutenfreie Alternative gefunden, die nicht nur genauso verwendbar ist, wie normales Mehl aus Dinkel oder Weizen, sondern auch geschmacklich mithalten kann. Es hat niemand einen Unterschied gemerkt, dass die Roulade nicht nur fructosefrei, sondern eben auch glutenfrei ist. Dieses Rezept eignet sich auch sehr gut, um Schichttorten zu machen: mit Cremen und verträglichen Früchten befüllt ist das ein Gaumenschmaus!

• Zeit: 38 Min.
• Portionen: 12

Quelle: FRUNIX® | Süßes ohne Fructose

In mein Kochbuch importieren