Couscous allo sgombro e pomodorini con olive, cipolla rosolata e prezzemolo fresco

Originario del Maghreb, ma diffuso ormai in tutte le cucine del mondo, il couscous non è altro che "piccola pasta" formata da minuscoli granelli di semola di grano duro. Quello che troviamo in vendita è solitamente precotto al vapore ed essiccato, per questo la sua cottura finale è velocissima: pochi minuti immerso in una esigua dose di acqua o brodo bollenti, ben sigillato, e sarà tenero e fragrante. Una volta sgranato, si può condire con verdure, pesce, carne, salse e spezie. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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