Bulgur al formaggio greco e avocado con pomodorini e cipolla cruda marinata
Il bulgur è una specie di "piccola pasta", simile al couscous, formato da grano duro integrale germogliato, ridotto in piccoli pezzetti irregolari: in italiano, infatti, viene anche chiamato grano spezzato. Il grano germogliato conferisce al bulgur un sapore rustico e intenso ed essendo integrale ha anche un ottimo contenuto di fibre e un apporto calorico piuttosto basso. È diffuso specialmente in Turchia, Tunisia e in tutto il Medio Oriente, ma è molto apprezzato anche in Europa, condito con verdure, pesce, carne e frutta secca. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- pezzo Avocado
- pezzo Cipolla
- pacchetto Bulgur
- pacchetto Origano Secco
- pezzo Limone
- pacchetto Formaggio greco
- Pomodorini ciliegini
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Aceto
- q.b. Zucchero