Cozze alla tarantina
La Puglia è una terra di mare, di spiagge incantevoli e di una gastronomia ricca di tradizioni e sapori unici... Tra le specialità più prelibate di questa regione ci sono le cozze, e in particolare le cozze alla tarantina, un piatto che racchiude tutto il sapore del Mar Piccolo di Taranto e che ricorda un pochino al nostra zuppa di cozze. Oggi vi propongo la mia versione della tradizionale ricetta delle cozze alla tarantina: siete pronti a immergervi in questo viaggio culinario alla scoperta dei sapori genuini della Puglia?
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di cozze
- spicchio di aglio
- gr di vino bianco
- ciuffo di prezzemolo
- olio di oliva extravergine
- gr di passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- pepe